13 、转陕
材料 ：面粉300g 、西经
典面醒好的食油面团搓成长条状 。蒜 、泼扯11 、南方女也能玩辣椒粉备好。转陕姜分别切末 ，西经
14 、典面生抽3汤匙 ，食油下入扯好的泼扯面条 。陈醋调配好 ，南方女也能玩均匀切割成小剂子 ，转陕姜末1汤匙 、西经
8 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、葱、
15 、这样就会越扯越长 。捞出盛在碗内 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
3 、盘子底层刷上一层油 。锅中油烧热至7到8成热时，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
12、锅下水烧开 ，揉成光滑面团 。用擀面杖在中间横压一下。7分钟） 。
10 、水161g、切好的剂子搓成圆筒状 ，
2、辣椒粉码在面上 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜、葱 、葱末2汤匙、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、饧好面团擀成长条状 ，加入面粉 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，姜 、
6、拌匀即可 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
9、
4、蒜末2汤匙 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽 、大约一个30克。面团上刷一层油，
7 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
5 、
16、